El bestseller de la doctora Daniela Jakubowicz enseña cómo adelgazar comiendo de todo cuante guste. El método circadiano elimina el tormento de las dietas tradicionales y enseña cómo bajar de peso y mantenerse delgado siguiendo criterios de alimentación que no tienen que ver con el tipo y cantidad de alimentos ingeridos sino -básicamente- con la hora del día en que se consumen.
La adicción y las dietas o regímenes que proponen adelgazar en poco tiempo o restringiendo alimentos tienen un efecto rebote y una consecuencia fatal para la persona que quiere bajar de peso: disminuye el metabolismo y ese cambio se traduce en una subida de peso y un sufrimiento constante.
Daniela Jakubowicz es médica endocrinóloga y profesora de la Universidad de Virginia. En su libro No más dietas propone usar con inteligencia el accionar hormonal para lograr el descenso de peso. Su plan es regular el metabolismo con el ritmo circadiano, el tipo y tamaño de la comida.
La dieta circadiana se basa en los ciclos del día y la noche, los cuales generan cambios en el sistema endócrino y en el sistema nervioso central. Basándose en esos conceptos -y en el comportamiento hormonal- propone un régimen que acelere el metabolismo y le mantenga en un peso adecuado durante toda la vida.
Este nuevo enfoque permite a la persona controlar el hambre y las fuerzas adictivas que la impulsan a comer dulces y harinas. Una forma de nutrirse que acelera su metabolismo y facilita la transformación de los alimentos en energía, lo cual protege a la persona de la obesidad y su temido retorno.
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